银耳百合养生汤，作为一道集润肺止咳、全家美容于一体的传统养生佳品，历来备受人们喜爱。其独特的药食同源特性，使得银耳百合汤不仅美味可口，而且具有极高的养生价值。
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银而得名。银耳含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津、补脑提神、美容养颜等功效。在中医理论中，银耳归肺、胃、肾经，可治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴等症状。
百合，作为一味传统的中药材，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜、防癌抗癌等功效。百合富含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，可改善肺燥、肺热引起的咳嗽，对失眠、焦虑、神经衰弱等症状也有很好的缓解作用。
将银耳与百合搭配，制成银耳百合养生汤，其养生功效更是相得益彰。以下为银耳百合养生汤的制作方法：
【材料】
银耳10克，百合50克，红枣10颗，枸杞子10克，冰糖适量。
【制作方法】
1. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；百合洗净，用温水泡发2小时；红枣洗净去核；枸杞子洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入银耳、百合、红枣、枸杞子，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟，至汤汁浓稠即可。
银耳百合养生汤具有以下功效：
1. 润肺止咳：银耳和百合都具有润肺止咳的功效，对于肺燥、肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用。
2. 养颜美容：银耳富含胶原蛋白，可帮助肌肤保持弹性和光泽；百合富含生物碱，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
3. 养心安神：百合具有清心安神的作用，可缓解失眠、焦虑、神经衰弱等症状。
4. 增强免疫力：红枣、枸杞子等食材具有增强免疫力的作用，有助于提高人体抵抗力。
5. 调节肠胃：银耳富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于消化。
银耳百合养生汤是一道适合全家饮用的养生佳品，无论是老人、孩子还是上班族，都能从中受益。在干燥的秋季，来一碗热腾腾的银耳百合养生汤，既能润肺止咳，又能全家美容，实为养生保健之佳选。